Receta de Pan de Semillas

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Pan de Semillas

Dificultad: Baja

Colocar la harina en un bols, junto con la sal (ésta se puede omitir), las dos cucharadas de aceite, y aparte disolver la levadura y el azúcar en un 1/4 litro de agua tibia y agregar a la mezcla.

Amasar muy bien hasta formar una masa lisa (se le puede agregar mas agua dependiendo de la calidad de la harina). Dejar descansar hasta que duplique su volumen. Luego desgasificar, agregando las semillas y la avena, amasar para unir todo, dar formas de pan a gusto o colocar en moldes de budín untados con aceite.

Dejar leudar. Hornear. A mitad de la cocción pintar con agua y cuando se retiran del horno antes de desmoldar, volver a pincelar con agua. Desmoldar. Dejar enfriar.

Se puede frizar.

Ingredientes

  • 1/2 kilo de harina común (000)
  • 25 grs de levadura
  • 1 chda de azúcar
  • 1 chdita de sal
  • 2 chdas de aceite
  • 1/4 litro de  agua
  • 2 chdas de semilla de chia
  • 2 chdas de semilla de amaranto
  • 3 chdas de avena arrollada (Quaker)
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