Un rincon en el sudeste

Siempre es díficil recomendar algun sitio pero, en este caso  es altamente saludable hacerlo porque agrupa un montón de portales sobre recetas que podemos encontrar en la web, casi 50.000 a la fecha. Es decir, con solo poner un ingrediente, el nombre de una receta o todo el contenido estaremos ubicando todas las recetas que hay dando vuelta sobre lo que ansiamos cocinar.

También tiene un blog que junto a su sitio en Facebook van incorporando novedades día a día permitiendo estar informados siempre.

Ah!!! olvidaba que también tiene recetas extraídas de sitios en Inglés y que automáticamente son traducidas al castellano al ser incorporadas a Delisos.

Sería interesante darse un paseíto por Delisos o también por su blog y por Facebook.

Aclaro que las recetas de unrincon están solamente en unrincon, así que van a tener que consultar ambos lugares.

A disfrutar del Buen Comer !!!!!

Dificultad: Baja

Formar un arenado con la harina, el azúcar, el bicarbonato de amonio y la manteca. Agregar luego los huevos y el extracto de vainilla o de almendras, amasar, formar un rollo y cortar redondeles de 1,5 cm de grosor. Colocar en placas bien separados porque aumentan su tamaño. Hornear hasta que tomen un tono dorado. Retirar y colocar sobre rejilla para enfriar, espolvoreándolos con azúcar impalpable. Se pueden guardar en frascos herméticamente cerrados.

Ingredientes

• 500 grs de harina común
• 250 grs de azúcar
• 15 grs de bicarbonato de amonio en polvo para repostería
• 2 huevos
• 250 grs de manteca
• c/n extracto de vainilla o de almendra

El bicarbonato de amonio se compra en las dietéticas aunque despide olor al cocinarse se evapora no quedando residuo en el  producto. Se utiliza para ayudar a expandir las mas.

Pan de Semillas

Dificultad: Baja

Colocar la harina en un bols, junto con la sal (ésta se puede omitir), las dos cucharadas de aceite, y aparte disolver la levadura y el azúcar en un 1/4 litro de agua tibia y agregar a la mezcla.

Amasar muy bien hasta formar una masa lisa (se le puede agregar mas agua dependiendo de la calidad de la harina). Dejar descansar hasta que duplique su volumen. Luego desgasificar, agregando las semillas y la avena, amasar para unir todo, dar formas de pan a gusto o colocar en moldes de budín untados con aceite.

Dejar leudar. Hornear. A mitad de la cocción pintar con agua y cuando se retiran del horno antes de desmoldar, volver a pincelar con agua. Desmoldar. Dejar enfriar.

Se puede frizar.

Ingredientes

• 1/2 kilo de harina común (000)
• 25 grs de levadura
• 1 chda de azúcar
• 1 chdita de sal
• 2 chdas de aceite
• 1/4 litro de  agua
• 2 chdas de semilla de chia
• 2 chdas de semilla de amaranto
• 3 chdas de avena arrollada (Quaker)