Torta 1 2 3 4

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Es una torta que rinde mucho, de fácil preparación y buen sabor (aclaramos: la foto es lo que quedó).

Ingredientes

  • 1 taza de leche (250 cc)
  • 2 tazas de azúcar (400 grs)
  • 3 tazas de harina leudante (500 grs)
  • 4 huevos
  • extracto de vainilla

Procedimiento

Batir los huevos y el azúcar a punto cinta, luego incorporar la harina y la leche mas el extracto de vainilla. Verter en molde enmantecado y enharinado (molde grande). Hornear hasta que esté cocida. Desmoldar, dejar enfriar y espolvorear con azúcar impalpable o glacé real o chocolate.

Receta de Isla Flotante

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Isla Flotante

Dificultad: Media

Poner la leche en una cacerola a hervir. Mientras tanto batir las claras a nieve. Cuando hierve la leche bajar la temperatura y colocar las claras por cucharadas en la leche para que se cocinen. Dejarlas uno o dos minutos, retirarlas con una espumadera, colocandolas en un colador para que escurra la leche.  No colocar mas de 2 o 3 porciones de clara para poder cocinarlas bien. Luego medir la leche de la cacerola y agregar lo que se necesite para llegar a medio litro. Aparte mezclar bien una cucharada colmada de fécula de maiz, las yemas y el azúcar. Colocar en la leche y cocinar revolviendo para que no forme grumos, al romper el hervor retirar del fuego, agregandole extracto de vainilla y verter en una fuente. Arriba colocar las claras cocidas. LLevar a heladera para enfríar.

Ingredientes

  • 500 cc de leche mas el faltante
  • 3 claras
  • 3 yemas
  • 1 chda colmada de fécula de maíz
  • 3 chdas de azúcar
  • c/n extracto de vainilla

Otras galletitas saladas.

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Otras galletitas saladas

Dificultad: Baja

Colocar la harina, el azúcar, la sal y la leche en polvo en un bols. Incorporar  la levadura seca, el extracto de malta, el aceite e ir agregando agua hasta formar una masa tierna. Dejar leudar. Desgasificar y estirar bien finita, pinchar la superficie cortando de la forma que se desea. Colocar en placas limpiar, dejando leudar nuevamente una media hora.  Hornear en horno bien caliente hasta que estén doraditas.

Ingredientes

  • 500 grs de harina 0000
  • 2 chdas de azúcar
  • 2 chdas de leche en polvo
  • c/n sal
  • 1 sobrecito de levadura seca
  • 1 chdita de té de extracto de malta
  • 2 pocillos de aceite de maíz
  • c/n de agua

Las mismas se pueden preparar sin sal o también agregarle condimento para pizza para darle sabor.

 

 

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