Receta de Pancitos

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Pancitos

Dificultad: Baja

Colocar en un bols la harina, el azúcar y la sal. Desmenuzar o disolver en un poquito de agua tibia la levadura. Agregar a la harina junto con la manteca blanda y comenzar a amasar agregando agua hasta formar una masa tierna pero que no se pegue en los dedos. Dejar descansar hasta que duplique el volumen. Luego estirar la masa de medio centímetro de espesor y cortar con un cortapastas de 5/6 centímetros de diámetro o al gusto que se desee. Colocar sobre placas limpias y dejar leudar nuevamente. Antes de llevar al horno, pincelar con huevo batido y espolvorear con semillas de amapola o sésamo. Hornear hasta que tomen un leve dorado. Retirar. Dejar enfriar y consumir.

El leudado depende de la temperatura ambiente. Se pueden frizar y calentar en horno en el momento en que se van a consumir, quedan como si hubieran sido preparados recién. El relleno es a gusto, puede ser entre otros: mini milanesas de carne o pollo, fiambres, etc.

Ingredientes

  • 500 grs de Harina común
  • 40 grs de Levadura de Cerveza
  • 1 chda de Azúcar
  • 50 grs de Manteca Blanda
  • c/n de Agua
  • c/n de Sal
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