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	<title>Un rincon en el sudeste &#187; Alimentos</title>
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		<title>María Mole, golosina tradicional brasilera</title>
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		<pubDate>Wed, 18 Jan 2012 19:09:27 +0000</pubDate>
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		<description><![CDATA[María Mole Dificultad: baja Hidratar la gelatina en el agua y entibiarla para que se disuelvan los gránulos. Colocar en un bols el azúcar, el ácido cítrico, colorante  y esencia a gusto, batiendo con batidora eléctrica por 20 minutos hasta que se forma una especie de esponja. Volcar esa mezcla en un molde, previamente cubierta [...]]]></description>
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		<title>Galletitas Navideñas de Gengibre</title>
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		<pubDate>Fri, 16 Dec 2011 14:37:53 +0000</pubDate>
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		<description><![CDATA[Galletitas de Gengibre Dificultad: Baja Mezclar todos los ingredientes, amasar bien, agregar mas harina si se necesita, dependiendo del tamaño de los huevos. Estirar y cortar con formas navideñas, colocando sobre placa enharinada y hornear hasta que estén cocidas (dependiendo del horno). Retirar y colocar sobre rejillas para que se enfríen. Luego decorar con glacé [...]]]></description>
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		<title>Galletitas de Sésamo y Avena</title>
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		<pubDate>Sat, 20 Aug 2011 23:45:36 +0000</pubDate>
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		<description><![CDATA[Galletitas de Sésamo y Avena Dificultad: Baja Colocar las dos harinas, sal y mostaza en un recipiente. Luego agregar la manteca y formar un arenado (se puede hacer en procesadora). Incorporar el resto de los ingredientes y unir con la leche de a poco hasta lograr una masa suave (la cantidad de leche dependerá de [...]]]></description>
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		<title>Berenjenas deliciosas</title>
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		<pubDate>Mon, 15 Aug 2011 20:03:52 +0000</pubDate>
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		<description><![CDATA[Berenjenas deliciosas Dificultad: Baja Cortar las berenjenas en bastones de 2 cm de ancho aprox., colocarlas en sal por una hora para que despidan el amargor. Luego lavarlas y escurrirlas bien. Pasarlas por harina y freirlas hasta que estén bien doradas, colocarlas en una fuente y rociarlas con abundante miel. A pesar de ser dulces [...]]]></description>
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		<title>Kéfir. Sí. Volvemos con este hermoso producto</title>
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		<pubDate>Fri, 12 Aug 2011 18:18:10 +0000</pubDate>
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		<description><![CDATA[Siguiendo los artículos o posts sobre el Kéfir hoy tengo que explicar dos cosas. Una es el hecho de que hemos procedido a modificar el sistema porque hace dos años atrás descubrimos que su incesante crecimiento se había paralizado y con el paso de los meses en lugar de haber mas nódulos, la cantidad había [...]]]></description>
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		<title>Receta de Bolitas de Pollo</title>
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		<pubDate>Mon, 25 Jul 2011 19:52:37 +0000</pubDate>
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		<description><![CDATA[Bolitas de Pollo Dificultad: Baja Hervir la media taza de arroz hasta que esté bien tierno. Colar y luego procesarlo con el pollo crudo. Agregar los condimentos (sal y pimienta) a gusto. Formar una pasta y dar forma de bolitas. Pasar por huevo batido y luego pan rayado. Se pueden freir u hornear. Si es [...]]]></description>
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		<title>Receta de Isla Flotante</title>
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		<pubDate>Thu, 21 Jul 2011 21:31:54 +0000</pubDate>
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		<description><![CDATA[Isla Flotante Dificultad: Media Poner la leche en una cacerola a hervir. Mientras tanto batir las claras a nieve. Cuando hierve la leche bajar la temperatura y colocar las claras por cucharadas en la leche para que se cocinen. Dejarlas uno o dos minutos, retirarlas con una espumadera, colocandolas en un colador para que escurra [...]]]></description>
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		<title>Otras galletitas saladas.</title>
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		<pubDate>Sat, 02 Jul 2011 17:25:28 +0000</pubDate>
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		<description><![CDATA[Otras galletitas saladas Dificultad: Baja Colocar la harina, el azúcar, la sal y la leche en polvo en un bols. Incorporar  la levadura seca, el extracto de malta, el aceite e ir agregando agua hasta formar una masa tierna. Dejar leudar. Desgasificar y estirar bien finita, pinchar la superficie cortando de la forma que se [...]]]></description>
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		<title>Receta de Galletitas de Zanahoria</title>
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		<pubDate>Thu, 30 Jun 2011 19:06:13 +0000</pubDate>
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		<description><![CDATA[Galletitas de Zanahoria Dificultad: Baja Mezclar todos los ingredientes, agregando leche si fuera necesario. Tomar porciones por cucharadas y hacer bolitas (si está muy blanda la masa colocar un poco de harina en las manos para trabajarlas).  Aplastarlas un poco y colocarlas en una asadera enmantecada y enharinada. Llevarlas a horno hasta que tengan un [...]]]></description>
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		<title>Receta de Trufas Saladas</title>
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		<pubDate>Fri, 24 Jun 2011 22:17:03 +0000</pubDate>
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		<category><![CDATA[trufas]]></category>

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		<description><![CDATA[Trufas Saladas Dificultad: Baja Procesar la galletita, luego agregar los quesos, volver a procesar. Agregar pimienta y cognac o whisky a gusto (un toque). Hacer las bolitas, pasarlas por nuez y llevar a la heladera para que tomen frío. Ingredientes 200 grs de galletitas de agua (criollitas, sandwich, etc) 100 grs de queso azul 100 [...]]]></description>
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