Receta de Orejas.

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Orejas.

Ideal para días lluviosas y fríos.

101_0737Procedimiento

Amasar o procesar todo, agregando agua si se necesita, dependiendo de los huevos.

Amasar un poco y dejar leudar.

Luego estirar bien finita a mano o con la máquina, cortar y freir en aceite. Los cortes son irregulares, a cuchillo.

Espolvorear con azúcar.

Ingredientes

  • 375 grs de harina común
  • 3 huevos
  • 50 grs de manteca
  • 150 grs de azúcar
  • 25 grs de levadura
  • esencia de anís, a gusto o un a copita de Licor de Anis. Si se desea, agregar anís en grano.
  • c/n agua

 

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