María Mole, golosina tradicional brasilera

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María Mole

Dificultad: baja

Hidratar la gelatina en el agua y entibiarla para que se disuelvan los gránulos. Colocar en un bols el azúcar, el ácido cítrico, colorante  y esencia a gusto, batiendo con batidora eléctrica por 20 minutos hasta que se forma una especie de esponja. Volcar esa mezcla en un molde, previamente cubierta su base con abundante coco rallado. Llevar a la heladera hasta que tome consistencia, luego retirar, desmoldar, cortar en cuadrados, pasar por coco rallado. Duran varios días.

Ingredientes

  • 250 cc de agua
  • 14 gramos de gelatina sin sabor
  • 350 grs de azúcar
  • 1 chdita de ácido cítrico
  • 2 chditas de esencia de vainilla, ananá, frutilla, o la que guste
  • c/n de colorante, el que se desee (rojo, azul, amarillo, etc)
  • c/n de coco rallado

Es un dulce muy utilizado en las fiestas infantiles de Brasil y queda parecido al relleno de ciertas galletitas.

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