Receta de Sopa Paraguaya

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Sopa Paraguaya

Dificultad: Baja

Enmantecar una fuente que se pueda llevar a la mesa. Picar la cebolla y rehogarla en la manteca. Cortar el queso cuartirolo en pequeñas porciones o cuadraditos y desgranar el choclo. Mezclar la harina, el queso, la cebolla, la leche, los huevos y el choclo todos juntos. Salpimentar, colocar en la fuente y hornear hasta que esté cocida, levemente dorada. Retirar y servir en porciones.

Ingredientes

  • 250 grs de harina paraguaya
  • 250 grs de queso cuartirolo
  • 250 grs de cebolla
  • 250 cc de leche
  • 3 huevos
  • 1 choclo
  • 50 grs de manteca
  • sal y pimienta a gusto

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