Receta de Torta de Queso

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Torta de Queso

Dificultad: Baja

Procesar las galletitas, agregarle la manteca y el azúcar y formar un arenado. Colocar la mezcla en un molde desmontable, presionar bien para formar la base.

Aparte, procesar todos los demás ingredientes para formar una especie de crema (si la ricota es muy seca, agregar un poco de leche). Verter sobre la base de galletitas y hornear hasta que esté cocida (no queda como el cheese cake).

Se puede servir sola espolvoreada con azúcar impalpable, con crema o peras o manzanas en almibar.

Ingredientes

  • 125 grs de azúcar
  • 30 grs harina leudante
  • 400 grs de ricota
  • 150 cc de crema
  • 2 huevos
  • 1  chdita de vainilla
  • Para la BASE
  • 1 paquete de galletitas de chocolinas
  • 50 grs de manteca
  • 2 chdas de azúcar

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