Un rincon en el sudeste

Tarta de Atún

Dificultad: Baja

Unir la harina, avena y el azúcar con el aceite y el agua fría (si es necesario agrega mas agua hasta formar una masa maleable, dependiendo de la harina), formando una masa y colocandola en un molde de 24 a 26 cms de diámetro enmantecado. Estirarla con los dedos hasta cubrir el fondo y un borde de 3-4 cms de altura. Hornear hasta que esté cocida. Rellenar con el atún desmenuzado, los pickles, la cebolla picada, un huevo duro picado y si se desea un poco de mayonesa. Decorar con el tomate cortado en rodajas, el otro huevo duro y servir con la ensalada de lechuga.

Ingredientes

• 1 taza de Harina Leudante
• 1/2 taza de Avena Arrollada (Quaker)
• 1 chda de Azúcar
• 8 chdas de Aceite
• 5 chdas de Agua Fría
• 1 latita de Atún
• Pickles a gusto
• 2 Huevos duros
• 1 Tomate
• 1 planta de Lechuga
• 1 cebolla chica