Receta de Pan Dulce “Abuela Teresa”

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Pan Dulce “Abuela Teresa”

Dificultad: Baja

Mezclar los 4 primeros ingredientes (harina, azúcar, levadura y huevos). Colocar sobre la mesa 400 grs de harina, formar un hueco y agregar la mezcla resultante. Agregar la vainilla e ir mezclando hasta formar una masa que no se pegue a las manos (los 400 grs de harina dependen del tamaño de los huevos, puede llevar un poco menos o un poco mas). La masa debe quedar tierna. Amasar muy bien, colocar en un molde enmantecado y dejar leudar hasta que duplique su tamaño. Hornear hasta que esté cocido, dependiendo del horno, retirar y espolvorear con azúcar impalpable.

El horneado depende del tipo de horno que se esté utilizando. Se lo puede hacer y dejar leudar toda la noche y recién cocinar al día siguiente.

Ingredientes

  • 100 grs Harina
  • 50 grs  Azúcar
  • 2 sobres Levadura en Polvo
  • 5 Huevos
  • c/n Harina Extra
  • 2 chditas Extracto Vainilla

Género: Crimen-Suspenso-Misterio-Policial

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Género:  Suspenso – Policial – Misterio -  Crimen:

Agatha Christie – Poirot.

Siempre fuí un enamorado de aquellas películas o series de TV donde el argumento principal era un policial, pero tratado con suspenso, misterio y muchas de las escenas macabras dejadas a la imaginación del espectador, a veces las insinuaciones dan más realismo que la dura imagen.

Estoy cansado ver en las noticias cuando sucede algún accidente o la información sobre un hecho policial acaecido minutos atrás, la o las primeras imágenes están enfocadas sobre la mancha de sangre o los cuerpos mutilados.

Por eso a través del tiempo dediqué la búsqueda de policiales cuyo tratamiento del guión y de las imágenes en la filmación reunieran las condiciones del primer párrafo, y es evidente que AGATHA CHRISTIE es una de las mejores novelistas que trata este género con maestría y delicadeza si así podemos llamarla con el agregado de no poder desentrañar hasta último momento el desenlace de la peli.

Encontré que las 11 temporadas en que Hércules Poirot, interpretado por el inefable actor británico David Suchet, la serie de TV: “Agatha Christie: POIROT”   y los 61 episodios que abarcan desde el 8 de Enero de 1989  hasta el 22 de Septiembre de 2008, reúnen acabadamente mi placer por este tipo de películas.

Buscando datos y en la creencia de que tenía y sabía todo lo concerniente a esta serie me encontré que con el mismo actor en el papel protagónico, existe una temporada nro. 12 que se inicia en Diciembre 2009 con “The Clocks”  como episodio 1 y tres episodios más a ser presentados durante este año 2010, siendo estas producciones todas originadas en el Reino Unido.

Es dable mencionar que David Suchet participó en los 65 episodios (1989 -2010) y los actores Hugh Fraser en el papel del Capitán Hastings (41 capítulos de 1989 hasta el 2001), Philip Jackson en el papel del Chief Inspector Japp (39 episodios 1989 – 2001) y Pauline Moran en el papel de Mrs. Lemon (31 episodios 1989-2001).

Por último debo mencionar que existen tres títulos (2005-06-07) para videojuego en PC sobre un total de cinco, supongo que a esta fecha deberían estar todos ya publicados. No los conozco, no los he probado no puedo opinar, si alguien sí lo hizo, esperamos el comentario.

Receta de Dulce de Zapallo Anco

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Dulce de Zapallo Anco

Dificultad: Baja

Hervir el zapallo hasta que esté bien tierno, luego procesar con el jugo de limón y los 50 grs de azúcar, agregar agua si es necesario para que quede una crema. Aparte, en una cacerola colocar el agar agar, el agua, los 250 grs de azúcar y poner a fuego hasta que hierva, revolviendo para que el agar agar se hidrate. Dejar hervir unos minutos. Mezclar las dos preparaciones, cocinar unos 5 a 10 minutos revolviendo continuamente, agregar las pasas de uva y el extracto de vainilla y colocar en un molde rectangular (18 x 28 cm).

Enfriar y guardar en la heladera cubierto con un papel film para que no se seque (se puede usar cualquier otro formato de molde que se disponga).

Este dulce queda como el que se comercializa habitualmente tipo membrillo y batata, y se puede acompañar con queso fresco. Al tener agar agar en sus ingredientes, no se descompone como si usaramos gelatina sin sabor.

Ingredientes

  • 1 kg de Zapallo Anco
  • 50 grs deAzúcar
  • 4 chdas de jugo de Limón
  • 10 grs de Agar Agar
  • 150 cc de Agua
  • 250 grs de Azúcar
  • 50 grs de Pasas de Uva
  • 1 chdita de Esencia de Vainilla
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