Un rincon en el sudeste

Bollitos de Pan Casero

Dificultad: Baja

Disolver la levadura en leche tibia. Mezclar harina + sal + azúcar + manteca y agregar la levadura. Amasar todo, dejar descansar 30 min (o hasta que doble el tamaño – de 1/2 a 2 hs). Dividir la masa en porciones de 50 grs, enrollar los pancitos en la mesada sin harina, formar un bollo, colocar en molde untado con aceite, dejar levar hasta que doble el volumen, cocinar en horno a 180º por 25 minutos y una vez cocidos pincelar con manteca derretida.

Rinde 45 pancitos. Se pueden freezar y calentarlos al horno al utilizarlos.

Ingredientes

• 1,250 grs de Harina
• 15 grs de Sal
• 100 grs de manteca
• 80 grs de Levadura
• 200 grs de Azúcar
• 500 cc de Leche