Un rincon en el sudeste

Estos pancitos de Azúcar son especiales para souvenirs o regalar a los amigos, especiales para el café o el té, son fáciles de hacer, solo se necesita paciencia.

Colocar en un bols la cantidad de azúcar que se desea y humedecerla con un poco de agua, de manera que tenga humedad pero no encharcada.

Colocar las porciones de azúcar en el molde y presionar de manera que queden bien firmes.

Desmoldar en una bandeja y dejar secar. El secado depende del clima, puede ser un día, dos, etc. Luego decorar con el glacé real de color a gusto. Siempre haciendolos acorde al tamaño del pancito.

Ingredientes

• Azúcar
• Agua c/n
• Molde para dar formas, como los de bombones.
• Glacé Real

Estos panes son naturales y orgánicos, se pueden frizar, hacer tostadas y ponerle semillas y frutos secos. Son bien caseros y deliciosos.

Estan hechos sin Sal y son especiales para hipertensos.

Tamizar la harina, agregarle la levadura y el azúcar e ir agregando el agua mientras se amasa hasta que tenga una consistencia tierna pero que no se peguen las manos.

Formar un bollo y dejar leudar, luego cortar porciones y dar la forma deseada. Hacerle unos tajos arriba y colocar en moldes, dejando leudar.

Salen dos (2) panes medianos o se pueden hacer pancitos.

Si se desea se le puede agregar, semillas de amapola, sésamo, girasol, nueces y pasas de uva, a gusto. En la imagen hay con y sin semillas.

Ingredientes

• 500 grs de harina común 000
• 1 cda de azúcar
• 1 sobre de levadura
• 250 cc de agua (depende de la harina, un poco mas o un poco menos)
• 2 cdas de gluten
• 4 cdas de salvado extrafino
• Sal: optativo

Anoche tuvimos la satisfacción de encontrarnos con amigos, festejando el cumpleaños de Hugo Lezcano, Instructor de Tango junto a Toti Rodriguez, y deleitarnos con Tango y Folklore.

Gracias por permitirnos estar con todos y en especial con Hugo y Toti.

Van dos videos, La Torta del Cumpleañero, “La Cumparsita” bailada por parte de los asistentes y una Milonguita con el Prof. Ruben Maceiro (hacer click en Milonguita)

Por muchisimos mas HUGO !!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

Abrazo tanguero

Milonguita